طريقة عمل البقلاوة بالفستق

المكوّنات

• عجينة فيلو جاهزة – علبة
• سمن – نصف كوب
• قطر جاهز
• لتحضير الحشوة:
• فستق حلبي مطحون – 3 أكواب
• سكر – نصف كوب
• ماء زهر – ملعقة صغيرة
• ماء ورد – ملعقة صغيرة

طريقة العمل

• 1- لتحضير الحشوة، أخلطي كل المكوّنات في وعاء.
• 2- إدهني صينية فرن بالقليل من السمن ومدّي فيها طبقة من العجينة.
• 3- إدهني العجينة بالسمن وضعي فوقها طبقة ثانية من العجين.
• 4- أعيدي الخطوة السابقة حتى تحصلي على 7 طبقات من العجين.
• 5- وزّعي الحشوة بالتساوي ثمّ غطّيها بطبقات من العجين المدهونة بالسمن.
• 6- بواسطة سكين حاد قطّعي الصينية إلى قطع صغيرة متساوية الحجم.
• 7- إخبزي البقلاوة في فرن محمّى مسبقاً على حرارة متوسّطة حتى تتحمّر.
• 8- أخرجي الصينية من الفرن واسقيها مباشرةً بالقطر.